Plante potagere & annuelle ; celles qui ont la chair la plus rouge sont les meilleures : on ne les multiplie que de graines : on les seme en plein champ & clairement : elles veulent une terre bien amandée. On doit les éclaircir, si elles levent trop dru : on en recueille la graine au mois d'Août, & elles prennent à la fin de l'Automne.
Cultures (Céréales.): BROUINE
maladie des bleds. Espece de rouille commune à tous les grains, & particulierement au bled. Il y a des moyens pour empêcher cette Brouine.
(l') Espece de grain qui tient le milieu entre le froment & l'orge. Sa plante ressemble assez à celle du froment ; son grain est petit & noirâtre : on en fait du pain agréable au goût, mais difficile à digérer.
Cultures (Céréales.): FEVES
Sorte de légume fort connue ; on les compte parmi les Mars : ainsi que les haricots, pois, lentilles, lupins, choux, navets, panais, & autres grosses racines, parcequ'on les seme en plein champ, & que c'est presque la même culture.
La Feve vient sur une plante qui a des tiges de deux ou trois pieds de haut, d'où sortent de grosses feuilles & des fleurs, ou blanches ou rougeâtres, ou noirâtres, au bout desquelles sont de grosses gousses qui renferment quatre à cinq Feves.
